近年来土地化肥施用过量，导致土壤问题凸显，有机肥越来越受到人们的重视，尤其是葡萄、柑橘等果园特别注重使用有机肥了。

我们很多农户在选择有机肥时，大多数会选择花生麸或是菜籽饼。前几天推送了一篇花生麸的文章，非常受欢迎。

今天接着解读一下菜籽饼肥，希望能对大家有所帮助。

菜籽饼是油菜籽榨油后的附产物通过加工而成的优质有机肥料，作为一种优质的有机肥料，其化学结构中的碳氮比例小，与土壤结合后会迅速分解，肥效迅速，可补充有机质，疏松土壤、改善土壤环境，被广泛应用于蔬菜、果树种植中。

菜籽饼是油菜籽榨油后剩下约60%的残渣饼类，平均含粗蛋白质35%〜38%，氨基酸含量比较丰富。菜籽饼含水分10〜12%，氮4.64%、磷2.48%、钾1.40%。

换句话说，100千克菜籽饼的含氮量相当于10千克尿素，含磷量相当于13.7千克过磷酸钙，含钾量相当于2.33千克氯化钾。它还含有氨基酸和锰、锌、铜等多种微量元素，经过发酵后的菜籽饼是含氮量较高的有机肥。

菜籽饼发酵后的肥料特点

1、菜籽饼肥本身带有大量的酶类，施入土壤后可直接增加土壤酶类；土壤中的有机物质是酶促作用的基质，施入饼肥的土壤后，能提高土壤中多种酶的活性。增加对根系生长有益的微生物数量，能在一定程度上抑制重茬病、根结线虫病、枯萎病、青枯病和疫病等多种土壤传病害。

2、菜籽饼发酵过程中产生的丰富代谢微生物一级和二级产物，为改良土壤输送大量的“熟练工人（土著菌）”；土壤中细菌、好气性纤维分解菌和亚硝化细菌数量明显增加。持续不断活动，能活化空气中氮素，分解释放难溶的磷钾养分，补充土壤有机质，缓慢释放作物生长所需之营养需要。

3、菜籽饼有机质含量高达60-70%，能有效提高土壤有机质水平；可以提高土壤有机质含量，增强土壤保水保肥能力，促进氮、磷、钾及中微量元素的转化和吸收，改善土壤环境，改善土壤物理性质，使土壤保持松软，耕作容易，促成土壤团粒结构，增加土壤孔隙，促进根群生长，增加土壤保水，保肥能力，减少淋洗损失。

4、绿色环保，提高肥效。发酵的菜籽饼有机肥无任何毒副作用，对作物和土壤环境安全，与无机化肥混用还大大提高化肥的使用效率，节约成本。

5、菜籽饼的脂肪含量比较高，在土壤中需要经过一段时间的分解才能被果树吸收，因此肥效较长。

6、施用腐熟菜籽饼能显著提高作物外观质量，增加果实香气和钾含量，改善果实吃味，提高产量和上等商品比例。

菜籽饼为什么要发酵或者堆沤？

1、因菜籽饼含大量的纤维，直接施后会产生大量的热能，会引起烧根或烧种现象，所以在施用前必须进行堆沤。如果不发酵或者发酵不完全，有可能造成菜籽饼在土壤中二次发酵，产生烧苗、发芽率不高等问题。

2、在堆沤过程中所放出的热量会促进菜籽饼肥料中的纤维素、半纤维素、果胶物质、木质素等分解，形成腐殖质，利于作物吸收。

3、菜籽饼肥中氮、磷有效元素多呈有机态，氮以蛋白质形态为主，磷以脂酸、磷脂为主，这些有机态氮和有机态磷，不能直接被植物吸收，必须经过发酵腐熟才能更好地发挥肥效，且发酵过程会产生热量，直接施用会容易造成烧根，故在施用菜籽麸肥之前一定要堆沤发酵。

菜籽饼堆沤方法

南方历来就有用菜籽饼发酵做有机肥料的历史。但不少人在发酵的过程中不知道如何才能让菜籽饼肥料达到最好的效果？既安全又高效，如何才能做到呢？

正好秋季快来了，经过几个月的发酵，菜籽饼堆肥就可以用在地里，赶上秋冬季果园追肥使用。

今天借此机会也讲讲菜籽饼发酵充分腐熟的技巧。

1、材料：

菜籽麸：发酵菌剂=500：1

2、步骤：

1、菌剂兑水稀释，淋洒到菜籽饼上，同时翻动均匀，水份含量控制在50% 左右（判断方法：手抓一把指缝有水但滴不下来，散开不成团）

2、拌好后的菜籽饼堆放发酵，堆高1米左右、宽2米为宜，不要堆得太高，以防堆内热量散发不出来而导致闷堆。

3、一般发酵35~50天（视气温略有浮动），中间每隔10~15天翻堆一次，累计翻堆3~4次就可以发酵完成。发酵过程中要视具体情况适当补水。

3、堆沤流程

4、施用技术

1、菜籽饼肥应和复合肥配合使用

菜籽饼肥要与复合肥配合施用，以免造成早期供氮不足而后期供氮过头，同时还能提高作物品质。

2、作物生产中菜籽饼肥一般做基肥用

起垄前将完全腐熟的菜籽饼肥和复合肥混合后开沟条施。

3、灵活掌握施用量

菜籽饼肥的施用量应根据土壤养分含量、作物总需肥量以及麸肥自身的特点等综合而定。一般情况下，中等肥力田以每亩施腐熟菜籽饼肥20〜30千克为宜，可达到提高作物产质和收益的目的。

菜籽饼的使用误区

1、施用单一菜籽饼肥还是有很大的欠缺的，虽然菜籽饼肥含有大量的有机质，但氮磷钾的含量并不高，且菜籽饼肥为迟效性肥料，如果只施用菜籽饼肥容易导致植物营养不良、缺素，所以需要配合其它肥料一起使用。

2、菜籽饼肥属于有机肥料，有机肥施用前应充分腐熟，同时注意保持养分。使用未腐熟的菜籽饼有机肥有可能传染病菌、发热伤根；定植穴使用未腐热的有机肥会导致穴土下沉，抑制根的发育。

3、施用菜籽饼肥时离根系太近值得注意，在对果树施用菜籽饼肥时，腐熟沟施比磨粉撒施好。因为，如果把菜籽饼打成粉状撒施于植株树盘上后，容易被风吹、雨淋、蚂蚁、老鼠吃去等因素造成的损失，会浪费大量的肥料，真正经自然条件腐熟后再到植株吸收，可能所剩无几了。

施肥时不能离根系太近，应在树冠的滴水线处开浅沟施入，并尽量与土壤充分拌匀，不可与根群直接接触，以防止灼伤根群。这样一来的好处是引根群深扎，提高植株的抗旱、抗寒能力，以及利用有机肥提高土壤的保肥、保水能力，改善土壤的团粒结构，提高土壤的氧含量和有利于有益菌群在根系的发展。

施用菜籽饼肥特别提醒

1、菜籽饼肥和所有的有机肥一样，一定要经过完全发酵腐熟之后才能施用！只有这样才能发挥出菜籽饼本来的肥效，并避免病菌危害；

2、菜籽饼埋施应该在树冠的滴水线外开浅沟， 并尽量与土壤充分拌匀，千万不要和根群直接接触；

3、菜籽饼施用前一定要按比例用水进行稀释。菜籽饼肥中含有大量的微量元素，它们能够促进根部的生长 ，为果树补充足够的营养，但菜籽饼也容易释放出大量的热量，对果树的根部进行灼伤。